第5章 梦谷（2 / 2）

“交给你了。”

他说，然后转身，背着手，慢悠悠地走出了厨房。

侧门在他身后关上，隔绝了外面清冷的空气，也隔绝了退路。

楚昂站在厨房中央，被热气、噪音和四道目光包围。

那目光里有审视，有好奇，有麻木，唯独没有欢迎。

胖子停下切菜，用油乎乎的胳膊抹了把额头的汗，独眼继续洗菜，但视线一直没离开楚昂。

半张脸抬起头，歪斜的嘴唇动了动，没发出声音。

一只手终于拧开了保温桶盖子，长舒了一口气。

“那个……”

楚昂开口，声音有些干涩，“炒什么菜？”

没人回答。

胖子继续切萝卜，独眼把洗好的青菜捞出来，沥水。

半张脸把整理好的塑料饭盒一个个摆到灶台边。

一只手开始往保温桶里铺一层干净的纱布。

楚昂明白了。

没有菜单。

或者说，菜单就是手边有什么炒什么。

他走到灶台边。

三口大铁锅，都刷洗得发亮，但边角还留着经年累月积下的油垢。

旁边的大盆里，堆着切好的萝卜块，白生生的，还带着皮。

另一盆是洗好的青菜，叶子上沾着水珠，绿得发亮。

墙角还有半袋土豆，一筐鸡蛋，几颗蔫了吧唧的洋葱。

“米呢？”楚昂问。

一只手用他那只残缺的手，指了指墙角一个半人高的米缸。

楚昂走过去，揭开木盖子，里面是大半缸糙米，颜色发黄，颗粒粗糙。

他舀了几大勺到旁边一个更大的盆里，接水淘洗。

水冰凉刺骨，冻得他手指发麻。

淘米，加水，上锅蒸。

最简单的步骤。

楚昂把装了米和水的巨大蒸屉架到一口空灶上，灶膛里的火很旺，他用火钳拨了拨柴，火焰蹿得更高，舔着锅底。

然后他开始处理菜。

萝卜切成不规则的块，大小不一，厚薄不均。

胖子切得太粗犷。

楚昂拿过菜刀，重新加工。

刀很沉，刃口也有些钝了，切起来费力。

他一下一下，尽量把萝卜块切得均匀些。

独眼洗的青菜很干净，但有些老叶子没摘。

楚昂一根根挑出来，把嫩的部分掰成小段。

半张脸把塑料饭盒一字排开，足足有上百个。

绿色的，很薄，看起来质量不怎么样。一只手已经烧热了另一口锅，倒了点油。

油是散装的菜籽油，颜色很深，味道很冲。

楚昂站到灶前。

锅很大，铲子也很大，是铁锹改的，柄很长，头很宽。

他试了试分量，很沉。

油在锅里开始冒烟，发出滋滋的响声。

他深吸一口气，把一大盆萝卜块倒进锅里。