第333章（1 / 2）

评委们很惊讶，真的不会觉得寒冷。

品尝完第一口，碗中的配方热气快速散去。为了完美的模拟冬天应该有的氛围，评委所在的隔间温度跟初冬差不多，大家都穿着厚厚的衣服。

所以勺子搅拌之后的配方快速降温，凝固成油膏一样的半透明状。这种透明状态微微透绿，不像水晶冻果一样是透明似水晶一样。

这道配方看着有点似暖玉。

吃过水晶冻果的那位评委问：“为什么不将口感也做到水晶冻果的口感？我很意外，原来水晶冻果的味道是这样的，跟我吃过的完全不一样。”

他吃过的是鲜甜、清透的，可阿雅制作的这道配方味道却是醇厚、温暖的，同时还包含了他吃到的鲜甜和清透。

就在他以为这些就是极限的时候一种清爽味道出现，好像寒风中一口春暖的风吹进胸口！

仔细品尝，作为一个资深美食家居然差点没品尝出来是什么食材。

阿雅说：“因为水晶冻果的口感很难模仿出来，也因为没有那种口感，我这道配方成功程度只有七分。暂时想不到有什么材料能模拟出水晶冻果的口感，可能要等很久我才能完善了吧。”

另一个评委说：“这道配方真的非常不错了，我没吃过水晶冻果，味道上来说真的非常不错！很符合题目，味道也是目前我品尝过的最惊喜的一道配方。吃完真的觉得浑身有充满能量的感觉，口感绵柔、入口即化，很不错。我有点好奇，水晶冻果也是入口即化吗？”

吃过的那位评委说：“我吃过的水晶冻果不是入口即化，而是弹爽微有嚼劲。”

阿雅想了想说：“现摘的确实入口即化，冰乳一样在口中化作美味的汁液。回温处理之后纤维会发生奇妙的变化，浅层纤维胶化膨胀，里层纤维失去脆性，口感会变得弹爽有嚼劲。要是烘干成脆片口感更神奇，会变得油润、软糯，但是口感发苦，不太好吃。”

作为吃了好几天水晶冻果的精灵，她绝对有几分说话的份量。

那位评委沉思片刻说：“你说的也对，如果冰冻过的水晶果有这样美味的味道，我倒是要冒险去品尝一下了。”

阿雅笑道：“如果评委老师有全新的感悟，我也很愿意一起交流。”

众人开始品尝下一口，这道配方香味上跟用姜为材料的着实淡很多，可口味和感受上却胜太多。

口感上也是。

辛辣和苦涩终究不是树精灵喜欢的味道，加更多的材料却会将姜本身的味道给改没了。反而适得其反，要是不加那么多材料那一分还难得，一分对选手来说相当重要。确定的一分总比不确定的多少分来得容易。

所以到现在，评委们真的没品尝到几个符合题目的出彩的配方。