第331章(2 / 2)
很快她的比赛开始,这次比赛的题目还是出乎意料,依旧不是考核制作一道配方,而是考核汤的熬制技术。
主持人念道:“本次比赛题目为熬制一道汤配方,冬天到了,谁能忍住不来一杯热乎乎的配方呢。食材使用三种以上,二十种以下,使用的材料超过十五种加一分,汤中没有任何食材残渣、清透度在八分以上加一分。”
题目中提到了冬天,说明要适配冬天。
阿雅第一时间想到经常喝的红糖、蜂蜜姜汤?
冬天喝特别合适,有种暖洋洋的感觉。但是生姜的味道树精灵不喜欢,味道辛辣、苦涩,香味发苦,即便用蜂蜜和红糖配合也改善不了多少。
有些配方师会使用气味去除和味道离子隔离法处理,奇怪的是将辛辣和苦涩味道去除后生姜的味道全面改变失去了风味,再没有那种暖洋洋的感觉。
跟冬天有关的汤,阿雅想到在雪国历练的时候,制作过不少汤。天寒地冻,只有羹汤能温暖双手和心脏。
可阿雅想到的除了汤以外还有一个东西,跟叶寻第一次在雪地里找到的水晶冻果。那种味道清甜、脆爽,果肉柔软多汁中又具有弹性和咀嚼感。
那天,他们两个简单的处理一下之后就品尝起来,最新鲜的果子。奇怪的是没有感受到寒冷,只有美味。
后面还把好些果子给灵兽吃。
那个果子没加温,拿在手里居然没有什么寒冷的感觉。
这个寒冷不是说感受不到寒冷,而是觉得在天寒地冻的时候吃那个果子不觉得冰冷。
要知道寒冷环境下吃下去低温的果子、水,会觉得非常冷,甚至求生本能拒绝食用这些东西。可当时的水晶冻果没有这种感觉,只觉得美味。
阿雅已经有想法了。
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