第一百六十六章 试菜在即（上）（1 / 2）

距离中秋宫宴只剩不到半个月，宫里的日子快得像被人扯着往前跑。

偌大的皇宫宛如一张逐渐绷紧的巨弓，无声地积蓄着令人心悸的力量；而御膳房就是这弓弦上最敏感的一处。连空气都似乎被胶住了，沉甸甸地往下坠。

御膳房更是成了个一点就着的火药桶，刀刃磕碰、灶火轰响，所有人都忙得挤不出好脸色。

金季欢带着手底下的十个人，负责百官外戚宫宴的2道冷盘和2道热菜，每样都要准备约200人的分量。流水样的山珍海味运进宫里，她需要做的是把每道菜的步骤捋清，交派给各个分组，先组织一次内廷试宴，之后宫宴当日就按此标准出菜。

任务很重，却也很集中。御膳房这样的机构最好的地方就在于，无论是低级打杂的，还是高级指挥的，都可以专注在自己的事上，把事做好做精。

她最近也经常翻看那本末页残缺的菜谱，其实里面的内容对她而言已经看无可看、全都了熟于心，但时不时翻看还是会有一种安慰感。每次翻到最后一页，都会对着那撕掉的半页怔怔出神。

最近她擦药膏的频率变高了。倒也不指望手能好全，只能保证不要再恶化而已。

“金师傅，”一个怯生生的声音响起。她抬头，见是一个年纪与小满相仿的小太监，正捧着一杯热茶递给她，“天凉了，喝口热茶暖暖。”

金季欢道谢接过，小太监却未立刻离开，反而低声道：“金师傅，您白天说的那鸭肉的处理法子，真厉害！我……我以前只是个打杂的，第一次可以上灶台帮忙，就给分到了您手底下！真是……真是受益匪浅！”

金季欢面上和悦地笑着谦虚了几句，心里却划过一丝无奈：别人手底下带的都是熟手，生瓜蛋子全分给他们这些酒楼厨子。不过好在她也不是第一天带人干活儿，倒也不觉得太吃力。

“你叫什么名字？以前在哪个庖屋帮忙？”金季欢温和地问。

“小人叫顺子，从前只配帮着杀鱼虾、拔鸡毛什么的。”小太监有些羞涩：“金师傅，您和别的厨子不一样，他们都不爱跟我们这些打杂的说话。”

“这有什么！”金季欢笑了：“哪个大师傅不是从打杂的做起？厨艺就是要多切磋才可进步。”

顺子欣喜地点头称是，随后又道：“金师傅，您今天教的处理鸭子的方法，和以前其他人教我们做的都不太一样。”

金季欢手上揉药膏的动作未停，只抬眼抿了抿嘴，带着几分探究：“哦？哪些地方不一样？”

“他们都让我们把鸭屁股整个儿切了，只有你会说，要捏住两边、从皮下鼓起来的地方剪开，把两团白色的肉腺挑出来。”